如果要評(píng)選“水果之王”,車?yán)遄右惨窟呎荆裆彯?dāng)之無愧。
昨天我家附近的水果超市開業(yè),榴蓮大促銷,花費(fèi)99元巨資購(gòu)買了一顆mini榴蓮,千挑萬選,買定離手,某一瞬間,我覺得自己正身處東南亞的賭石現(xiàn)場(chǎng),押上了全部身家。
結(jié)果當(dāng)場(chǎng)開出1.5斤榴蓮肉(帶核),讓我頓時(shí)感覺被割了。
傳說中的“報(bào)恩”榴蓮我是沒遇到,倒是抖音上開榴蓮的年輕人一個(gè)一個(gè)的被“報(bào)恩”,慕了!
這屆年輕人到底有多愛榴蓮?
不僅吃出了一個(gè)百億市場(chǎng),均價(jià)200塊一顆的榴蓮說炫就炫,雖然人人直呼肉疼,但對(duì)這款“臭臭”水果的愛卻從未停止。
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最近,快手一哥辛巴在泰國(guó)賣榴蓮,一出手就賣了162萬顆,總重量超4800噸,成交額近3億元。本以為要實(shí)現(xiàn)榴蓮自由了,結(jié)果榴蓮卻漲價(jià)了。
“背鍋”的辛巴遭全網(wǎng)謾罵,但更令我好奇的是,到底誰在操控年輕人的“榴蓮自由”?
被“誣陷”的辛巴
話題還要從五一節(jié)前聊起,彼時(shí)有媒體報(bào)道,不少水果店、超市內(nèi)的榴蓮價(jià)格已降至20元/斤左右,僅需百元即有機(jī)會(huì)拿下整只榴蓮。
●圖源:南方日?qǐng)?bào)
一時(shí)間,#‘五一’后或能實(shí)現(xiàn)榴蓮自由#、#榴蓮價(jià)格終于打下來了#等話題登上了熱搜。網(wǎng)友直呼“10元3斤不遠(yuǎn)了”。
本以為節(jié)后可以狂炫三斤,結(jié)果迅速被一盆冷水澆下。5月7日辛巴一場(chǎng)泰國(guó)直播賣貨狂賣了162萬顆榴蓮之后,價(jià)格又漲回去了。
社交平臺(tái)上,不少批發(fā)商表示,榴蓮價(jià)格從每斤20多塊重新回到33塊,就這一兩個(gè)星期,一件貨都漲了100多元了。
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上漲的“罪魁禍?zhǔn)住敝敝感涟?,稱其在直播間炒貨,導(dǎo)致市場(chǎng)上的榴蓮不賣散戶了。
對(duì)于這種說法,辛巴在5月11日的直播中予以否認(rèn),表示自己總共才賣了200條柜的榴蓮,分1個(gè)月發(fā)貨,昨天(5月10日)才發(fā)了3條柜,有人在用他炒作價(jià)格。
5月12日,廣州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局也站在了辛巴一方。稱經(jīng)核查,相關(guān)內(nèi)容為不實(shí)消息。
●圖源:微博
事實(shí)也的確如此,辛巴并沒有這么大的能量。
據(jù)海關(guān)公開數(shù)據(jù)顯示,2022年榴蓮進(jìn)口總量為82.5萬噸,價(jià)值40.3億美元,其中78萬噸來自泰國(guó)。辛選此次直播間榴蓮銷量約4800噸,即榴蓮帶貨量占比僅為0.58%,按照這一標(biāo)準(zhǔn)計(jì)算,辛巴單場(chǎng)直播成交量,近乎于旺季時(shí)全中國(guó)一天的榴蓮進(jìn)口量。
這樣極小的占比,與所謂壟斷相去甚遠(yuǎn)。
很大程度上來說,是辛巴直播賣榴蓮恰好遇上了榴蓮價(jià)格上漲,結(jié)果惹了一身騷。
直播間能拉低火箭的價(jià)格,卻打不下榴蓮的價(jià)格,夠魔幻!
誰在操控“榴蓮自由”?
市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)之下,供需關(guān)系是市場(chǎng)價(jià)格的主要因素,榴蓮也不例外。
一個(gè)泰國(guó)榴蓮要真正到消費(fèi)者手上,要經(jīng)過3到4道環(huán)節(jié)。榴蓮從產(chǎn)地倉(cāng)到國(guó)內(nèi)倉(cāng)是第一道環(huán)節(jié),接下來發(fā)往水果批發(fā)市場(chǎng)是第二道環(huán)節(jié),再到商超和水果門店第三道環(huán)節(jié)。
榴蓮總共要經(jīng)過一級(jí)批發(fā)/二級(jí)批發(fā)甚至三級(jí)這層層的關(guān)卡后,才能真正進(jìn)入消費(fèi)者家中。
這些中間過程的層層加碼,大大增加了消費(fèi)者購(gòu)買榴蓮的成本。
另外,作為一款季節(jié)性農(nóng)產(chǎn)品,榴蓮價(jià)格受季節(jié)性的影響也異常明顯。
從供需來看,2023年1-3月,中國(guó)鮮榴蓮進(jìn)口量為9.14萬噸,同比上漲約154%。換算下來,今年第一季度多了2220萬個(gè)榴蓮進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)。
從產(chǎn)地供應(yīng)來看,中國(guó)進(jìn)口的主要是泰國(guó)榴蓮,其進(jìn)口總額占比高達(dá)96%,泰國(guó)榴蓮是中國(guó)市場(chǎng)上的“絕對(duì)主流”。
據(jù)泰媒報(bào)道稱,2023年泰國(guó)東部地區(qū)榴蓮產(chǎn)量預(yù)計(jì)為756,465噸,較2022增加3.3%,4月份產(chǎn)量最高。
按此推算,如今泰國(guó)榴蓮已過了產(chǎn)量最高峰期,價(jià)格上漲也實(shí)屬正常。
而從去年起,越南和菲律賓才獲準(zhǔn)進(jìn)口鮮食榴蓮,東南亞鮮食榴蓮來源國(guó)形成“三足鼎立”的競(jìng)爭(zhēng)格局。
但相較于泰國(guó)榴蓮搭上中老鐵路的“快車”,依靠海運(yùn)的菲律賓榴蓮和并不經(jīng)過越南的中老鐵路,都讓兩國(guó)的榴蓮與泰國(guó)榴蓮并沒有價(jià)格優(yōu)勢(shì)。
當(dāng)然,作為一款幾乎全靠進(jìn)口的農(nóng)產(chǎn)品,高昂的價(jià)格注定是榴蓮撕不掉的標(biāo)簽。
除了受原產(chǎn)地產(chǎn)量以及交通運(yùn)輸因素的影響,更大的定價(jià)權(quán)其實(shí)掌握在中間商和頭部品牌手里。
就拿辛巴此次帶貨泰國(guó)榴蓮來說,雖然身在泰國(guó),但還是沒有繞開國(guó)內(nèi)的中間商。
據(jù)通過辛巴直播間曬單的網(wǎng)友可知,辛巴售賣的榴蓮來自于一家叫“江楠鮮品生鮮專營(yíng)店”的店鋪,而這家店鋪的背后正是“亞洲最大蔬果市場(chǎng)”——江南市場(chǎng)。
作為中國(guó)乃至全球最大的果菜集散地之一,江南市場(chǎng)是各類水果進(jìn)入中國(guó)的第一站,進(jìn)口水果占到了全國(guó)進(jìn)口水果交易總量的過半份額,是進(jìn)口水果價(jià)格的“制定者”。
僅作為提供撮合交易服務(wù)的辛巴遠(yuǎn)沒有“定制”榴蓮價(jià)格的能力,正如辛巴所說:到底是誰在炒價(jià)格?我把榴蓮?fù)该髻u影響誰的利益了?
依我看,大概率是觸動(dòng)了國(guó)內(nèi)一級(jí)批發(fā)商們的利益,以至囤貨導(dǎo)致的榴蓮價(jià)格上漲。
而國(guó)內(nèi)的頭部榴蓮品牌們顯然也有這樣的能力。
據(jù)了解,佳沃JOYVIO、洪九果品、楊氏果業(yè)是目前國(guó)內(nèi)排名靠前的榴蓮B端、C端品牌。
以佳沃JOYVIO為例,其采用產(chǎn)地直采的模式,并建設(shè)有榴蓮工廠,不僅是泰國(guó)榴蓮行業(yè)內(nèi)專業(yè)度非常高的工廠,也是在泰國(guó)最大的工廠之一。
由于這些頭部品牌掌控著榴蓮的產(chǎn)地,自然也左右著榴蓮的價(jià)格。
雖然電商化之后優(yōu)化了榴蓮的中間環(huán)節(jié),一定程度上降低了榴蓮的價(jià)格,但品牌化的溢價(jià)又把榴蓮價(jià)格推向新的高度。
我們離榴蓮自由還有多遠(yuǎn)?
雖然辛巴的泰國(guó)之行號(hào)稱給家人們謀福利,但仔細(xì)對(duì)比其直播間的榴蓮價(jià)格會(huì)發(fā)現(xiàn):
三款榴蓮售價(jià)分別為5.5斤以上的170;6.5斤以上的每顆190;7斤以上的229元。這其實(shí)與國(guó)內(nèi)此前榴蓮市場(chǎng)平均價(jià)格相差并不大。
辛巴沒有把榴蓮的價(jià)格打下來,但絲毫沒有影響年輕人對(duì)榴蓮的愛。
數(shù)據(jù)顯示榴蓮消費(fèi)者里26~35歲占比達(dá)51.12%,16~25歲占比達(dá)10.38%。也就是說,超6成榴蓮被年輕人買走。
年輕人為何鐘愛榴蓮?
這背后當(dāng)然有市場(chǎng)炒作的因素,但更多的還是一種味蕾的快感。有人說榴蓮綿密的口感讓人欲罷不能,一天不吃都饞得不行。
也有人說,就喜歡榴蓮聞起來臭,吃起來香的味覺與嗅覺的雙重挑逗。
但不管怎樣,榴蓮的重口味確實(shí)如螺螄粉一樣,成為了當(dāng)代年輕人欲罷不能的心頭好。
不止于味蕾的享受,榴蓮更成為了社交媒體上新的“社交貨幣”。
現(xiàn)在的年輕人從“開榴蓮”中找到了快樂的源泉,“開榴蓮”已然成為了新的流量密碼。
開出好的你高興,開出不好的跟你有什么關(guān)系,這種“隔岸觀火”的刺激感讓人欲罷不能。
也正是得益于年輕人的這份“偏愛”,讓榴蓮頻頻登上輿論中央。
但真正讓我們遠(yuǎn)離“榴蓮自由”的,還是供需關(guān)系的不平衡。
2017年的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示,中國(guó)市場(chǎng)榴蓮的進(jìn)口量為22萬噸,到2021年該數(shù)據(jù)增長(zhǎng)至82萬噸,2022年的榴蓮進(jìn)口總量也有82.5萬噸,整個(gè)6年時(shí)間獲得四倍增長(zhǎng)。
進(jìn)口量雖高,但需求量更大。每年預(yù)計(jì)需求量高達(dá)130萬噸,而泰國(guó)和馬來西亞的供應(yīng)量只有一半左右。
常年的賣方市場(chǎng),讓榴蓮屬于稀缺性單品,身居水果“奢侈品”的高位。
真是應(yīng)了陳奕迅的那句歌詞“得不到的永遠(yuǎn)在騷動(dòng),被偏愛的都有恃無恐?!?/span>
供需關(guān)系不解決,“榴蓮自由”就是一句空談。
好消息是,“國(guó)產(chǎn)版”榴蓮已掛果,三亞育才生態(tài)區(qū)榴蓮基地種植的1400畝榴蓮將于今年6月份成熟上市,預(yù)計(jì)產(chǎn)量可達(dá)3500斤/畝。
三亞還準(zhǔn)備用3到5年的時(shí)間,打造五萬畝產(chǎn)業(yè)榴蓮園。
壞消息是,榴蓮出了名的種植難度高,脫離了核心產(chǎn)區(qū),“國(guó)產(chǎn)版”榴蓮能俘獲年輕人的味蕾嗎?